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原味毛巾卷

原味毛巾卷

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食材

主料

面粉 100g
牛奶 250ml

辅料

黄油 30g
白糖 20g
鸡蛋 2只

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好所有的材料。
2
2将面粉过筛。
3
3白糖放料理机里面打成粉。
4
4过筛到面粉里面。
5
5鸡蛋打散打匀。
6
6再次过筛到鸡蛋液里面。
7
7一边加牛奶一边打匀。
8
8打到无颗粒顺滑的状态。
9
9加入黄油打匀。
10
10将面糊过筛一遍，这样做出来的饼皮才够细腻。
11
11放一旁静置一会。
12
12再灶台上放一个导热板，这样子摊出来的饼子受热均匀不易焦。
13
13中火。
14
14将平底锅烧热后舀一勺面糊。
15
15然后转动锅柄摊成均匀的饼。
16
16待其凝固后拿根竹签从饼皮边缘拨开一小点点，然后就可以顺着撕开的口子将饼皮整张取下来。
17
17翻面继续烘个十来秒，待其鼓泡就可以取出来了。
18
18加了导热板摊出来的饼皮很细腻柔软。
19
19淡奶油加糖粉打发到有明显的纹路，蓬松轻盈。
20
20取三张饼皮相互叠压排列，然后将打发的奶油抹上去。
21
21将小饼干放料理机中打成粗粒。
22
22将饼干碎撒在奶油上面。
23
23然后从下往上将饼皮卷起来，两头的边朝里塞，卷好后毛巾卷基本上就做好了。
24
24切开来里面美美的。
25
25也可以在表面撒上一层抹茶粉，清新靓眼。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品下午茶

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