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樱花提拉米苏

樱花提拉米苏

�� “樱花的季节到了各个甜点饮品店又要推出各种樱花的东西蹭个热度。”
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食材

主料

马斯卡彭 500g
蛋黄 5个
细砂糖 88g
樱花粉 5g
樱花酒 9g
樱花香精 数滴
淡奶油 196g
柠檬汁 4.5g

辅料

咖啡浓缩液 100ml
樱花酒 9g
柠檬汁 4.5g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1马斯卡彭加入砂糖和柠檬汁用打蛋器打至顺滑。
2
2加入9克樱花酒。
3
3樱花香精数滴并继续用打蛋器搅打至均匀。
4
4加入樱花粉和蛋黄后继续搅打均匀。
5
5淡奶油打硬发后与马斯卡彭混合。
6
6咖啡液中加入樱花酒和柠檬汁手指饼蘸咖啡液后铺在8寸方形蛋糕模底部然后铺上一层马斯卡彭奶油用刮板抹平再铺一层蘸过咖啡液的手指饼和马斯卡彭奶油并用刮板刮平后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜或者冷冻4到6小时。
7
7脱模切块后撒上一层樱花糖粉并撒上少许樱花碎装饰。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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