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紫薯酥

紫薯酥

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食材

主料

紫薯 300g
手抓饼 4张

辅料

鸡蛋 1个
炼奶 30g
面包糠 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材：紫薯、鸡蛋、手抓饼、面包糠。
2
2紫薯削皮切成片，入锅蒸15分钟。
3
3蒸熟的紫薯。
4
4挤入30g炼奶。
5
5按压成泥。
6
6再搓紫薯条。
7
7鸡蛋加适量的清水调成液，备用。
8
8取出手抓饼，去掉边角部分，切成一个正方形。
9
9切成四块小正方形。
10
10将紫薯条放入小正方形的面坯中，卷成卷。
11
11粘上鸡蛋液。
12
12再裹上面包糠。
13
13依次全部做完。
14
14六成油温入锅炸。
15
15炸至金黄酥脆捞起。
16
16成品。表皮酥脆，内里香甜软糯，非常好吃的小甜品。
17
17成品图。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品下午茶

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