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紫薯酥

食材

主料
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 炼奶 30g
  • 面包糠 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 紫薯酥步骤1
    1
    1准备食材: 紫薯、鸡蛋 、手抓饼、 面包糠。
  • 紫薯酥步骤2
    2
    2紫薯削皮切成片 ,入锅蒸15分钟。
  • 紫薯酥步骤3
    3
    3蒸熟的紫薯。
  • 紫薯酥步骤4
    4
    4挤入30g炼奶。
  • 紫薯酥步骤5
    5
    5按压成泥。
  • 紫薯酥步骤6
    6
    6再搓紫薯条 。
  • 紫薯酥步骤7
    7
    7鸡蛋加适量的清水调成液,备用。
  • 紫薯酥步骤8
    8
    8取出手抓饼 ,去掉边角部分 ,切成一个正方形。
  • 紫薯酥步骤9
    9
    9切成四块小正方形 。
  • 紫薯酥步骤10
    10
    10将紫薯条放入小正方形的面坯中 ,卷成卷。
  • 紫薯酥步骤11
    11
    11粘上鸡蛋液。
  • 紫薯酥步骤12
    12
    12再裹上面包糠 。
  • 紫薯酥步骤13
    13
    13依次全部做完 。
  • 紫薯酥步骤14
    14
    14六成油温入锅炸。
  • 紫薯酥步骤15
    15
    15炸至金黄酥脆捞起。
  • 紫薯酥步骤16
    16
    16成品。表皮酥脆 ,内里香甜软糯 ,非常好吃的小甜品。
  • 紫薯酥步骤17
    17
    17成品图 。

小贴士

来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 甜品 下午茶

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