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红糖姜撞奶

红糖姜撞奶

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食材

主料

姜 30g
牛奶 360

辅料

红糖 30g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备老姜、牛奶、红糖。
2
2姜去皮。
3
3用擦板擦成丝。
4
4把姜丝放入筛子，用勺子按压过滤出姜汁。
5
5过滤出来的姜汁。
6
6准备两个小碗，每个碗放入15克姜汁。
7
7牛奶倒入小锅内，开火煮。
8
8煮至表面冒气，放入红糖。
9
9搅拌均匀。
10
10牛奶煮至75度，即看到两边冒泡，试一下温度有点烫手时，温度就已经达到了。
11
11牛奶迅速倒入姜汁碗中。
12
12每个小碗倒入180克牛奶。
13
13盖上盖，等待几分钟，凝固即可。
14
14成品。初冬的小甜品，暖身又暖胃！

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品小吃甜品下午茶冬季食谱

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