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独家冰粉

独家冰粉

�� “冰粉，是起源于西南地区的著名小吃，近年在多地流行起来，各地的夜市、商场都能看到冰粉小店。
冰凉香甜、嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。
CUCU今天带来的冰粉与以往冰粉有所不同，普通的冰粉用的是清水，颜色是透亮的，而CUCU这次加入了少许CUCU老陈醋，颜色红通透亮，挖一勺冰粉，伴着黑糖水，酸甜可口，别有一番滋味。”
(展开) ��

食材

主料

冰粉粉 15g
黑糖适量

辅料

坚果适量
水果适量
水淀粉 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
11000ml水煮沸后倒入15g冰粉粉，熬煮搅拌两分钟至其完全溶解后关火，放入少量CUCU老陈醋搅拌均匀，放凉至常温后，入冰箱冷藏2小时。
2
2水与黑糖按照2:1的比例加入锅中熬煮，黑糖完全融化后，加入少量水淀粉，熬成黑糖浆，倒出备用。（加入水淀粉后黑糖更浓稠，容易挂在冰粉上，不喜欢的也可以不加。）
3
3取出凝固好的冰粉，用刀划出方格。
4
4淋上黑糖浆。
5
5放入坚果、喜欢的水果，搅拌均匀，就可以开吃了。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品夏季食谱

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