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红楼梦之枣泥山药糕

红楼梦之枣泥山药糕

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食材

主料

红枣 300g
铁棍山药 500g

辅料

植物油 1勺
红糖 1勺
白糖 20g
糕粉（面团用）50g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1红枣倒入适量热水浸泡20分钟。
2
2取出枣核。
3
3锅中烧水，水开后放入红枣小火煮20分钟。
4
4红枣放入料理机打成枣泥。
5
5不粘锅加入一勺植物油，倒入枣泥和红糖，不停搅拌，小火炒至成型。
6
6铁棍山药去皮切块，入蒸锅蒸约30分钟至筷子轻松穿透。
7
7山药压泥。
8
8加入白糖和糕粉。
9
9揉捏成团。
10
10取一块山药团捏圆压扁。
11
11放入枣泥馅。
12
12收口后放入撒了糕粉的模具中压成型即可。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品糕点甜品下午茶

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