苋菜凉粉
自制砂糖粉
自制肠粉
鲜香鲍鱼面条
玉米羹鸡蛋汤
番茄龙利鱼丸
番茄鱼丸#本味家乡菜#
孜然羊肉#本味家乡菜#
紫菜西红柿鸡蛋汤
手工鱼丸
丝瓜虾仁炒滑蛋
翡翠鱼丸
香嫩虾滑
蜜汁鸡肉串
肠粉
勾芡用的淀粉,又叫做团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物.烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等.淀粉不溶于水,在和水加热至60℃左右时(淀粉种类不同,糊化温度不一样),则糊化成胶体溶液.勾芡就是利用淀粉的这种特性.
补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘
吸水能力强,无粘性,无光泽,色暗红带黑
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多