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焖烧腊鸭头稀饭

程程美食铺

焖烧腊鸭头稀饭

�� 感谢恒大兴安送出的5KG贡米一号试吃。收到的当天晚上就马上开封试吃了，从白花花的洗米水可以感受到大米的打磨程度，好大米无需抛光。抓了一把，用油盐腌制了30分钟，然后与腊鸭头同煮10分钟后倒入焖烧壶里，今天早上起来，软糯的稀饭就做好了。打包带回办公室品尝，连邻桌也闻香，真的好吃！
烹饪：沸水煮10分钟后，放入焖烧壶焖一个晚上(展开) ��

食材

主料

大米 60g
腊鸭头 46g

辅料

盐 2g
清水 650g
姜 1小块
橄榄油 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
称量60克大米。
2
洗净大米后沥干水，然后用2克盐，4克橄榄油腌制30分钟。
3
腊鸭头切成小块，一个人吃，我只切了1
4
将姜拍扁，然后连同清水一起放入玻璃锅里煮沸腾。
5
水沸腾后放入腌制的大米和腊鸭头，然后中火煮10分钟。
6
煮了10分钟的粥，已经出现了粘性，白花花的。
7
将锅里所有食材倒入焖烧壶里，盖紧盖子，焖一个晚上即可。

小贴士

1、用油盐腌制过的大米煮粥容易断开，省时间。
2、倒入焖烧壶前，记得先用开水烫一下焖烧壶，预热。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：粥早餐粥煮

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