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蒜香红薯焖面

蒜香红薯焖面

�� 焖面，能够煮的食材都可以搭配面来做，简单、快捷、方便，饭菜一锅出。(展开) ��

食材

主料

机压湿面 200g
红薯 150g

辅料

油适量
盐适量
豆瓣酱 2勺
蒸鱼酱油 适量
青椒适量
蒜瓣适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好湿面、青椒、红薯。
2
青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。
3
锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀。
4
加入郫县豆瓣酱，炒匀。
5
淋入适量冷水，煮5分钟。
6
将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。
7
锅中汤汁减少，将面条翻动一下。
8
淋入蒸鱼酱油，炒匀。
9
焖好的面条，调好味盛入碗中。

小贴士

1、如果掌握不好面条的生熟，在焖之前，先将面条用开水焯一下，用少许食油拌散后再用。
2、豆瓣酱和蒸鱼酱油很咸，我没另加盐。
3、可以焖面的食材很多，可以按适当选择。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐 10-20分钟焖秋季面郫县豆瓣酱全菜系 1-2人机压湿面炒锅

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