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粉条炒鸡蛋

爱吃鱼的猫

粉条炒鸡蛋

�� 粉条炒鸡蛋，特别家常的一道菜。食材也很简单。我们家的红薯粉条是一个河南朋友送的，据说是他们家自己做的，特别好吃。以前包包子、炖肉都觉得很好吃，今天炒鸡蛋也特别好吃。(展开) ��

食材

主料

红薯粉条 1把
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐 2g
大葱 8g
姜 5g
大蒜 6g
辣椒酱 1汤匙
生抽 1汤匙
五香粉 2g
香菜适量
青蒜 2根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
将鸡蛋打入碗里备用。
3
将红薯粉条泡软，裹上面粉。
4
青蒜、香菜切段。
5
炒锅加油，倒入鸡蛋液划散炒成鸡蛋碎盛出备用。
6
另起锅，炒锅中加油下葱姜蒜爆香，放入裹了面粉的粉条翻炒，用筷子拨散。
7
加入一汤匙辣椒酱，加入青蒜段翻炒。
8
最后放炒好的鸡蛋、香菜加少许生抽、五香粉翻炒均匀即可。

小贴士

1、最好将粉条提前泡软再裹面粉，这样炒起来不会黏。
2、喜欢吃辣椒的可以多放一勺辣酱。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜家常菜晚餐炒

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