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茄丁肉酱绿豆面

茄丁肉酱绿豆面

�� 今天这道茄丁肉酱绿豆面，营养全面又好吃。不到几分钟就把这碗面都吃上了。吃得好撑哦~(展开) ��

食材

主料

绿豆面条 250g
猪肉 120g
茄子 200g

辅料

花生油 25ml
葱 10g
姜 3g
料酒 10ml
酱油 5ml
甜面酱 50g
豆瓣酱 30g
味精 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
欣和甜面酱、欣和黄豆酱、茄子、葱、蒜、猪肉。
2
先把茄子洗净，切成小丁。
3
再把葱、姜切碎，猪肉切成小丁。
4
锅里放油，放入肉丁煸炒。
5
放入葱、蒜末煸炒，倒入甜面酱、黄豆酱。
6
翻炒均匀，倒入料酒、老抽翻炒。
7
放入茄子丁翻炒。
8
翻炒均匀后，添加少许水烧开。
9
用中火烧5分钟，看到汤汁浓稠，放入味精调味即可。
10
绿豆面条2包。
11
锅里放水烧开，放入面条煮3到5分钟即可。
12
把面过一下凉开水，盛入碗中，做好的茄子炸酱浇到面上即可。
13
拌匀就可以吃了。

小贴士

锅里放水烧开，放入面条煮3到5分钟。盛出来过一下凉开水，使面更筋道。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐咸 10-20分钟夏季面全菜系 1-2人锅子经典中国传统饮食

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