菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 苦荞蛋糕

苦荞蛋糕

苦荞蛋糕

�� 买了一些苦荞粉来做蒸糕吃，苦荞蒸糕吃着有点苦我不爱吃，于是又做了这款蛋糕，做好的蛋糕没有苦味，正合我意。苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 100g
苦荞粉 50g

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
称量好低筋面粉与苦荞粉，并混合均匀。
2
把混合后的面粉过筛一次备用。
3
蛋白与蛋黄分离在无水无油的盆里。
4
蛋白中分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
5
加入蛋黄用低速打搅十来秒，让蛋白与蛋黄混合均匀。
6
分两次筛入低筋面粉，用切拌的手法翻拌均匀。
7
沿着边缘倒入玉米油，翻拌均匀。
8
把拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘里。
9
放入预热好的烤箱里，170度，中层，烤30分钟至表面上色。

小贴士

1、苦荞粉的用量可以根据个人的喜好放入，用苦荞粉替换同量的低筋面粉。
2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕蛋糕烤烤箱

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册