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砀山梨银耳羹

砀山梨银耳羹

�� 三伏天消暑滋补汤，银耳羹算得上是我家首推，有滋阴补肾、润肺止咳、和胃益气之功。夏天的梨、西瓜、葡萄、夏橙也常常被我拿来搭配银耳，尝试过后总结出：梨和橙搭配银耳滋味可赞(展开) ��

食材

主料

银耳 100g
砀山梨 100g

辅料

薏仁 50g
百合 20g
莲子 20g
红枣 50g
枸杞 20g
冰糖 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把银耳、干百合、薏仁、莲子用水泡发淘洗净，把红枣和枸杞洗净
2
将砀山梨削皮去核切小块
3
将发好的银耳、百合、莲子、薏仁倒入炖锅加水熬制一个多小时
4
再加入梨块和红枣、枸杞小火熬制半个小时
5
关火前加入冰糖溶化

小贴士

1）银耳、莲子、薏仁要用温水泡发，泡发后的银耳要摘掉黄色的蒂部，莲子要剥开去掉莲心
2）红枣、枸杞、梨一定要晚放，不然会煮太烂
3）冰糖不好溶化，要关火前加入，搅拌至溶化了关火

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹安神润肺止咳滋阴滋阴润燥羹

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