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多彩凉拌菜

多彩凉拌菜

�� 天气热的不想吃饭，就想吃些酸酸辣辣爽口凉拌菜，也不用出去买菜，冰箱里的食材随便找一些就可以，既有营养，颜色还很漂亮，拌了满满一大碗，我和女儿都吃完了。看样子，这个夏天饭桌上少不了漂亮的大拌菜啦！(展开) ��

食材

主料

紫甘蓝 1块
西兰花 1块
胡萝卜 1段
黄瓜半条
花生米 1把
银耳半朵

辅料

油适量
盐适量
盐适量
糖适量
生抽适量
醋适量
花椒适量
干红辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
凉锅凉油，放一把花生米炒熟盛出。
2
银耳下水焯熟捞出过凉撕小朵。
3
胡萝卜切片
4
黄瓜拍几下切块
5
紫甘蓝切条
6
洗净掰小朵的西兰花和胡萝卜放开水里焯一下，要加入少许盐和几滴油一起焯以免蔬菜褪色。
7
银耳黄瓜放一个大碗里，放入焯好的西兰花和胡萝卜
8
盐，糖，生抽，醋调成料汁
9
把料汁均匀倒入蔬菜碗里
10
油锅烧热，加入花椒和辣椒炸透
11
菜里洒上蒜沫，浇上花椒油即可
12
放入花生米，搅拌均匀即可。

小贴士

凉菜

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜凉菜拌

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