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雨花石汤圆

雨花石汤圆

�� 今天元宵节,所以还是传统点,手工做一点汤圆吃!稍为花一点小花思,零难度的雨花石汤圆就做好了,健康又美味~!祝大家元宵节快乐啊,吃好喝好,团团圆圆.(展开) ��

食材

主料

水磨糯米粉 600g
自制豆沙 400g

辅料

可可粉 适量
抹茶粉 适量
红曲粉 适量
糖桂花 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把糯米粉分成四份,100克加抹茶粉,100克加可可粉,100克加红曲粉,300克和成白面团,最好温水和面
2
准备好自制的红豆沙,即红豆加糖用压力锅压烂,入锅炒成泥即可,可以加油,我没加也可以
3
以可可面团为例,取与可可面团相当大小的白面团;
4
两个面团简单揉在一起,如图;
5
然后搓长条,分成差不多大小的剂子;
6
红豆沙也可以事先搓圆,我图省事,差不多就行了,挖一些装入汤圆皮,用手掌轻轻和圆;
7
其他面团也是如此操作
8
如图,直至把面团用完,可以直接下锅煮,暂时不吃的可以在表面滚一层糯米粉,入冷冻室保存;
9
我煮开水,下汤圆,煮至浮起即为熟;
10
可以直接加糖煮糖水,我是煮好后捞起,在汤里加了勺糖桂花,香甜可口不腻人!

小贴士

温水和面团,出来的口感软糯些比较好!看电视教的~

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水糖水聚会元宵节汤圆

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