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芝麻麻薯

芝麻麻薯

�� 某天和钟先生去超市购物，我只是在国外零食区看了一眼【花生麻薯】，然后就犯下了嘴馋的毛病，然后我就控制不住我自己，然后就伸出了爪子，然后就买了它。
带着麻薯回家后，我第一时间就拆开了包装袋，钟先生尝了1个，我解决了5个。吃饱喝足，不免感慨，6个麻薯卖13元左右，还真是贵啊。而且花生酱的味道太浓郁，个人感觉和麻薯不是很搭。
正好周末收到了粘米粉和水磨糯米粉，又正好做了紫薯馅和绿豆沙馅，那干脆做一道【芝麻麻薯】吧。【芝麻麻薯】分别包了紫薯馅和绿豆沙馅，再蘸上炒香的白芝麻，咬一口，好香！不同于在超市买的【花生麻薯】，麻薯外面一层都是糯米粉，吃到嘴里粉粉满口钻。我还是觉得蘸芝麻的麻薯，口感更香也更清爽。
当然啦，麻薯馅可根据个人喜好调整，可以用红豆沙馅、抹茶馅、红薯馅、枣泥馅、果酱馅等等。(展开) ��

食材

主料

粘米粉 40g
水磨糯米粉 50g
玉米淀粉 30g
细砂糖 30g
纯牛奶 180g
玉米油 10g

辅料

绿豆沙 100g
紫薯馅 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材：纯牛奶，粘米粉，水磨糯米粉，玉米淀粉，细砂糖；
2
牛奶同细砂糖混合，搅拌均匀；
3
调入粘米粉，水磨糯米粉，玉米淀粉；
4
再次搅拌均匀；
5
调入玉米油；
6
再次搅拌均匀，覆盖上保鲜膜；
7
放入微波炉，高火3分钟；
8
取出，用筷子搅拌，无湿软状态即可；
9
备好绿豆沙；
10
绿豆沙搓成5个丸子，每个丸子均为20g；
11
备上5个紫薯丸子，每个丸子均为20g；
12
将粉团搓成10个丸子，每个丸子均为30g；
13
5个粉团丸子包上绿豆沙丸子，像汤圆一样收口即可；
14
剩下5个粉团丸子包上紫薯丸子，也像汤圆一样收口即可；
15
包好的丸子可整形成圆柱形，再蘸上炒香的白芝麻；
16
【芝麻麻薯】做好啦。

小贴士

1、麻薯馅料可根据个人喜好调整；
2、调好的面糊可过筛几次，再微波加热；这样麻薯皮会更细腻；
3、玉米淀粉最好用澄粉替代；

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品小吃甜老少皆宜微波炉甜品

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