菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 椒盐手撕杏鲍菇

椒盐手撕杏鲍菇

程程美食铺

椒盐手撕杏鲍菇

�� 杏鲍菇是一种品质极佳的大型肉质伞菌，营养价值高，菇肉肥厚，质地脆嫩。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
椒盐 0.5g
孜然粉 0.5g
黑胡椒粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
杏鲍菇洗净撕成条（喜欢脆一点的撕得细点）
2
锅内加水烧开倒入杏鲍菇焯熟捞出过凉
3
把过凉的杏鲍菇挤干水分（越干炸出来就越脆),然后加入鸡精、黑胡椒粉抓匀
4
然后加入玉米淀粉和红薯淀粉（比例1:1），使每一条都裹满淀粉
5
锅内加油烧至五成热，下入杏鲍菇丝抖散炸制定型
6
依次炸完
7
提高油温至八成热倒入杏鲍菇丝快速炸酥捞出
8
撒入椒盐和孜然粉颠匀即可上桌
9
下酒好菜

小贴士

1：还可以搭配辣椒粉，辣椒酱，番茄酱等，按自己口味即可。
2：记得要现做现吃呦。
3：焯好的杏鲍菇要挤干水分，炸出来才好吃。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜下酒菜私房菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册