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桂花蜂龟苓膏
对于龟苓膏,南方人,尤其是两广地区的人是再熟悉不过了,广东地区多雨潮湿,冬暖夏热,因此,讲究清热解毒、除湿去热的广东人常吃龟苓膏。
龟苓膏,一种黑色的膏状的食物,类似果冻,不过吃起来有一点中药味道,龟苓膏一般在中国的广东和广西比较流行吃,暑热时节,龟苓膏不仅可以作为甜品解渴,还可以做为药品解热哦。龟苓膏有滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。
龟苓膏的口味有10多种,人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦,我们可以按照自己喜欢的口味加入适量的蜂蜜,椰汁、炼乳,或加点水果。这样会非常美味可口。

食材

主料
  • 龟苓膏粉 50g
  • 冷开水 125ml
  • 热开水 1125ml
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 桂花蜂龟苓膏步骤1
    1
    首先准备好龟苓膏粉和冷开水。
  • 桂花蜂龟苓膏步骤2
    2
    龟苓膏粉倒入锅里,再加入冷开水搅拌均匀成顺滑细腻的浆糊状。无干粉颗粒即可。
  • 桂花蜂龟苓膏步骤3
    3
    然后加入热开水,一边倒入一边迅速不停的搅拌均匀。
  • 桂花蜂龟苓膏步骤4
    4
    一边不停搅一边用中小火稍微加热一下,见到锅边冒小小的热气泡立即即关火。
  • 桂花蜂龟苓膏步骤5
    5
    关火后要迅速的倒入各种模具里(一定要快速,防止在锅里凝固了)。待龟苓膏在模具里完全凝固,放置凉后再放入冰箱冷藏风味更佳。
  • 桂花蜂龟苓膏步骤6
    6
    龟苓膏冰箱冷藏后取出,用陶瓷刀(陶瓷刀才不会有铁腒味)切成适合大小的小丁块。
  • 桂花蜂龟苓膏步骤7
    7
    把龟苓膏丁块装入一个大陶瓷碗里,再加入适量桂花蜜捞拌匀即可。
  • 桂花蜂龟苓膏步骤8
    8
    加了桂花蜜糖汁的龟苓膏,真是清香扑鼻,食欲大增啊!

小贴士

老人和小孩子适合温食,如果温食的话就只适合加入糖浆哦。冷食的话口味比较多。可以加新鲜果汁,蜜糖,新鲜果肉,椰子汁,炼乳,牛奶等。
来自 品口 lillian0630 的作品 
菜谱标签:糖水 排毒 滋阴润燥 甜品 糖水 美容

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