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烧仙草

烧仙草

�� 宝贝说在外面吃过烧仙草，就是这个样子的(展开) ��

食材

主料

龟苓膏粉 40g
西米 50g

辅料

清水 1250g
牛奶 250ml
冰糖 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西米用清水浸泡30分钟，在这个时候，可以做龟苓膏
2
将龟苓膏粉倒入大碗内，加入冷开水搅成糊状
3
然后将沸开水（温度不低于90°C），边冲边搅拌，待龟苓膏冷却成膏状，放入冰箱冷冻
4
奶锅内加入适量清水
5
烧开后，放入西米煮5分钟
6
这个时候，大多数西米已经变得透明了
7
熄火，盖上盖，焖10分钟
8
西米就全部透明了
9
用清水洗去西米的胶质
10
奶锅内加入适量清水，加入冰糖（家里刚好没有冰糖，就放了白砂糖），煮至糖溶
11
放入洗过的西米，煮沸便可熄火，晾凉西米
12
盛出龟苓膏，加入西米，加入牛奶，拌匀便可

小贴士

1、这个甜品冷冻过才好吃，如果不赶时间，西米也放冰箱冻一下，口感更好
2、糖的分量根据个人喜好适量增减

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水甜品糖水聚会

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