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花菇黄豆猪尾汤

花菇黄豆猪尾汤

�� 刚下班去菜市场看到土猪档的猪尾很不错，果断买了回来煲汤。加入花菇红萝卜真是很好喝，除了喝汤，猪尾可以沾点酱油吃，非常好吃。(展开) ��

食材

主料

猪尾 400g

辅料

红萝卜 1个
黄豆适量
花菇 3朵
盐适量
陈皮 1瓣
姜片 3片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
花菇泡软切粗条，红萝卜切块
3
锅里加入适量的水，下猪尾，加入广东米酒，姜片
4
煮开焯水，捞起来后用冷水冲洗干净
5
把所有材料放入锅中，加入适量的水
6
大火煮开
7
转文火煲1
8
下盐调味即可

小贴士

1、猪尾加入姜片和广东米酒焯水可以去腥，广东米酒可以用料酒或者花雕酒代替
2、黄油泡不泡水都无所谓，洗干净就可以下锅一起煲

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菜谱标签：粤菜汤粤菜清淡煮

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