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粤式花生焖猪尾
花生焖猪尾,具有壮腰健肾调理,骨质疏松调理,养颜美容调理的作用。
尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。
花生焖猪尾巴,各地都有做,为啥玲珑特特加上广东家常名菜几个字呢,原因就是用来焖猪尾巴的调料:柱候酱、海鲜酱只有广东特有,焖出来的花生猪尾巴颜色鲜艳,味道香浓。猪尾巴吸收酱汁后香而不腻,花生吸收肉汁后软烂入味,好吃到令人停不了口。连我家不爱吃猪肉的娃都食指大动,吃到满口流油。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 姜片 适量
  • 柱候酱 适量
  • 海鲜酱 适量
  • 鲍鱼汁 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 粤式花生焖猪尾步骤1
    1
    花生洗净,略泡,煮前捞出。
  • 粤式花生焖猪尾步骤2
    2
    猪尾巴洗净,飞水。
  • 粤式花生焖猪尾步骤3
    3
    过冷河后捞出控干水分。
  • 粤式花生焖猪尾步骤4
    4
    炒锅烧热,注少许食用油,放入姜片爆香。
    猪尾巴入锅,煎至表皮微焦。
  • 粤式花生焖猪尾步骤5
    5
    下适量柱候酱、海鲜酱、鲍鱼汁,炒至上色。
  • 粤式花生焖猪尾步骤6
    6
    花生入锅,略炒。
  • 粤式花生焖猪尾步骤7
    7
    下适量开水煮开。
  • 粤式花生焖猪尾步骤8
    8
    把花生、猪尾巴移至陶瓷焖锅中。
  • 粤式花生焖猪尾步骤9
    9
    煮到猪尾巴和花生软烂即可食用。
  • 粤式花生焖猪尾步骤10
    10
    成品
  • 粤式花生焖猪尾步骤11
    11
    成品

小贴士

做这个菜一定要慢火慢慢焖至猪尾巴入味,不能急。
来自 品口 redfree 的作品 
菜谱标签:粤菜 家常菜 晚餐 煮 粤菜 补肾

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