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美味炖鸭子

美味炖鸭子

�� 炖的鸭子，又酥又鲜美，老人都可以吃呢。(展开) ��

食材

主料

鸭子 1000g

辅料

葱 15g
姜 5g
辣椒 8g
盐适量
酱油适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。
2
将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。
3
焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。
4
放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。
5
这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。
6
三个小时过去后，鸭子成了这样的了。
7
最后稍稍开大点火，收干汁水。

小贴士

做这个鸭子，不能着急，一定要小火慢慢的炖，切记。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：浙菜家常菜晚餐浙菜炖炖盅鲜香

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