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油焖笋

油焖笋

�� 油焖笋是江南地区一道汉族传名菜，以新鲜竹笋为食材。清脆爽口。每到春天这道菜也是餐桌上一道必不可少的佳肴。(展开) ��

食材

主料

竹笋 2根

辅料

油适量
盐适量
生抽少许
老抽 1勺
小葱 3根
鸡精少许
绵白糖 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所需主料，竹笋剥去笋壳，洗净备用。
2
把竹笋切成滚刀块。
3
锅中放入食用油。（油比平时炒菜时略微多一点）
4
放入葱白爆香。
5
放入竹笋。
6
把竹笋煸炒一会。
7
放入老抽，生抽翻炒均匀。
8
放入盐，糖，鸡精翻炒均匀。
9
放入小葱末，翻拌一下。
10
放入适量水。
11
等到汤汁基本收干即可。

小贴士

油焖笋油必须必平时炒菜时多放一点。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜化痰止咳增强免疫力热菜家常菜浙菜苏菜

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