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竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降,这样的食材搭在一起,不仅是一道开胃的下饭菜,而且味道特别鲜美。(展开)
素炒竹笋
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竹烧鸡
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荠菜竹笋炒目鱼
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竹笋烩无头鱼
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