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小圆锥一口粽

小圆锥一口粽

�� 端午节要到了，有多少人还保持着亲手包粽子的传统呢？没错超市或者淘宝可以买到很多工业生产品牌粽子，方便又好吃，可是佳节里吃到的还是家的味道，有什么比亲手给家人包一锅粽子更有意义。说起粽子，我们南京主要是三角棕，包的可以是肉馅、蛋黄、枣、红豆、豆沙或是白粽子，我还是最爱白粽子蘸糖，筷子夹起粽子那个小尖尖，白糖里点一下，多清新甜美哦。(展开) ��

食材

主料

糯米 750g

辅料

五花肉 适量
豆沙适量
鸭蛋黄 适量
蜜枣适量
酱油适量
粽叶 50片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
淘宝买来真空包装的箬叶。这种粽叶宽而短。
2
糯米浸水数小时，尽量撇去水分。
3
其他要包粽子的材料准备好
4
如果包肉粽子，五花肉切方，酱油、姜葱末腌制一晚。
5
圆锥棕取一张箬叶，中间转一下拧一个锥。
6
左边长出来的粽叶贴过来围城一个粽蛋筒
7
向蛋筒中填入泡过水的糯米，勺子略压。九分满
8
右边叶子折过来压住
9
左边也折过来
10
盖子压下来，注意不要漏米
11
多余的较长的盖子围着棕身绕一圈
12
棉绳拦腰系。每片粽叶包一个棕，共50只小棕棕
13
和老妈包的大三角粽一起锅里煮，水没过粽子，煮到竹签能轻松穿过说明熟了。

小贴士

粽叶包裹千万不要漏米哦。如果是肉味，糯米要和酱油拌过才包。肉和非肉粽子不要混煮。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜煮甜端午节粽子苏菜

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