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德式香肠汉堡

德式香肠汉堡

�� 作为纯正的肉食爱好者，对德国最深的怀念就是各种各样的香肠。那时最高兴的事就是到处找肉吃，当然豆制品香肠这种素食卧底我是绝对不屑一顾的。哎，我是多么怀念奶酪和绞肉做的油滋滋的香肠啊！奈何在米国最常见的只有Bratwurst,最基本款的，我也只好换着花样做，以慰对香肠的思念之情。
奇怪的是虽然我各种喜欢吃肉，唯独对汉堡很抵触。一大块肉饼什么调味料都没有，混在一堆蔬菜酱汁里面，真是无爱。挑剔的人要么有钱，要么自己动手，好吧，还是要自己挽起袖子做汉堡，嘿呦嘿！！
这里用的香肠是新鲜香肠，就是肉腌好直接灌在肠衣里，没有风干处理的香肠。可以直接把肉泥挤出来拍成肉饼上锅煎。买不到这种新鲜香肠的也可以把绞肉调调味道，团个团拍扁就行了。(展开) ��

食材

主料

香肠 4根
英式马芬汉堡胚 4个

辅料

酸奶适量
芥末适量
意大利香醋 适量
彩椒把半个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
基本上大家是长这个样子滴。英式马芬比较有咬劲，我自己做汉堡一般都用这种，不过如果没有的话汉堡胚当然也可以喽。
2
香肠肉挤出来，拍成一个个肉饼，中小火煎熟。两面大约15分钟。注意不要火太大，否则外面煎糊了里面还没熟。
3
把英式马芬从中间对半切开。
4
放在平底锅里热一下。不要放油，表面稍微焦黄就可以。
5
一勺蜂蜜芥末, 半勺山葵芥末，一点点酸奶，一点点香醋调味。这是我常用的调味酱，当然大家可以自己发挥创意。
6
把肉饼放到一片英式马芬上，抹上调味酱，码上两片彩椒。

小贴士

1. 不一定非要用彩椒，生菜黄瓜西红柿，喜欢啥随便上。吃得高兴才最重要。
2.有奶酪的话就在肉饼快熟的时候铺一片奶酪在肉饼上，味道更美。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐西餐煎

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