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香肠煎蛋

老王请吃鸡

香肠煎蛋

�� 从小老妈就特别喜欢做各种煎蛋，以前流行吃火腿肠煎蛋，但众所周知，火腿肠里几乎都是淀粉，哪能见到大大的肉块呢，好朋友介绍一款珍妮家的香肠却打破了猫对于香肠的认知，是真的有大块大块的肉肉哦，与鸡蛋一起煎香来吃，快手易做又美味，连厨房小白都可轻松搞定，一起来尝菜吧(展开) ��

食材

主料

香肠 2根
鸡蛋 3枚

辅料

油 1汤匙
盐 0.5茶匙
姜末 3g
小葱 1根
水淀粉 1.5汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香肠切小粒，姜切末，小葱切葱花
2
鸡蛋打散加入少许盐
3
加入1
4
葱花与姜末放入拌匀
5
锅中放极少的油润润锅，下香肠粒炒至变色盛出
6
炒香后的香肠粒加入到蛋液中拌匀备用
7
锅烧热，放少许油，倒入蛋液
8
两面煎至金黄即可盛出

小贴士

1.蛋液中加入水淀粉，会使得鸡蛋吃起来更加地滑嫩，一颗鸡蛋加入半汤题水淀粉就差不多了
2.香肠事先炒香且有7、8成熟，更便于后期与蛋液一起煎制时，不会导致蛋液煎得过久而变老

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：快手菜家常菜快手菜

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