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芦笋黑椒煎猪扒

芦笋黑椒煎猪扒

�� 上周末买了大肋排回来准备弄他爱吃的洋烧排，一时兴起，觉得肋排边缘的肉嫩，适合煎着吃。再次发挥自己随意搭配的才智，利用身边的边角料，做了这道芦笋黑椒猪扒，小清新的感觉，很受我们家小朋友喜欢(展开) ��

食材

主料

猪排 250g

辅料

芦笋适量
土豆适量
胡萝卜 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将猪排的筋剪断，然后用刀背敲松
2
加入盐、红酒、黑胡椒碎、什锦香草颗粒、色拉油揉捏5分钟，腌制半小时以上（我用了半天这样更入味些）
3
土豆去皮
4
切粒，然后蒸熟
5
胡萝卜切丁，芦笋留尾部
6
将芦笋根部切粒和胡萝卜粒一起放入热水焯烫
7
蒸熟的土豆放入碗中
8
加入其它辅料
9
加入色拉酱拌匀
10
芦笋焯熟
11
摆盘
12
热锅热油将肋排放入
13
煎熟
14
摆盘即可

小贴士

猪排的筋一定要剪开，不然成品吃的时候不容易咬，而且煎的过程中肉也会缩紧

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐家常菜情人节白领西餐

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