听师兄说,做手抓饭,最不可缺少的一种原料不是肉类、不是干果,而是洋葱,用他们的家乡话说,叫做“皮牙子”。无论采用什么食材,没有洋葱,就不能称之为正宗的手抓饭,只有加入了洋葱,才会充分散发出特有的香味,再加入少许孜然粉,味道无比地道。
天气阴冷的周末,突然异常想吃手抓饭。翻翻冰箱,没有羊排,只有几块猪排,不过幸运的是,恰好有洋葱。于是大喜过望,有了这必不可少的食材,味道就不用担心啦。半个多小时之后,一碗香喷喷的猪排手抓饭出锅了,虽没有羊肉,少了那股特殊的香味儿,但真的没有让我失望,太好吃了。
居家过日子,自家的厨房不比材料库,难免会有缺少某种食材的时候,这个时候,完全用不着沮丧,就地取材,用相近的材料代替吧…或许味道不够正宗,但说不定就会因此而发现另一种美味,做饭的乐趣,不恰恰在于此么。
腊肉豆角饭
爱吃鱼的猫爱心炒饭
老王请吃鸡火腿土豆焖饭
程程美食铺海参捞饭
程程美食铺腊肉饭
程程美食铺鸡蛋干肉松寿司#本味
程程美食铺蛋包豌豆炒饭
程程美食铺红肠蛋炒饭
程程美食铺新年教你做海鲜烩饭
程程美食铺明太子奶油炊饭
程程美食铺暖心又暖胃的生滚蟹粥
程程美食铺韭菜蛋炒饭
程程美食铺家常炖排骨
爱吃鱼的猫焦香糖醋小排
默默就地取材的手抓饭
老王请吃鸡酱排骨包子
wangyoo2003红烧蒜香鲍鱼肉
redfree醉排骨
redfree韩式排骨土豆汤
57830716排骨冬瓜汤
57830716排骨莲藕胡萝卜汤
ADUPREce[原创首发]红烧排骨
快乐.每一天甜酸菠萝炒排骨
美丽大声说茯苓排骨汤
美丽大声说