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茯苓排骨汤
古人称茯苓为“四时神药”,因为它功效非常广泛,不分四季,将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。
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茯苓的功效与作用
茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
古人称茯苓为“四时神药”,因为它功效非常广泛,不分四季,将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。
茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
茯苓的制作技巧:如偏于寒湿者,可与桂枝、白术等配伍。   
        偏于湿热者,可与猪苓、泽泻等配伍。   
        属于脾气虚者,可与党参、黄芪、白术等配伍。  
        属虚寒者,还可配附子、白术等同用。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茯苓排骨汤步骤1
    1
    准备食材
  • 茯苓排骨汤步骤2
    2
    冷水入锅,滚沸,焯烫猪排骨,捞出沥水备用。
  • 茯苓排骨汤步骤3
    3
    胡萝卜洗净去皮,切滚刀块。
  • 茯苓排骨汤步骤4
    4
    茯苓洗净用手掰成小片,生姜切片,大蒜洗净连皮用。(大蒜带皮入锅不易散掉,便于清理。)
  • 茯苓排骨汤步骤5
    5
    把以上处理好的食材一起放入锅体内。
  • 茯苓排骨汤步骤6
    6
    注水至4克度,这个依自家的量来加。通电,自动烫45分钟。
  • 茯苓排骨汤步骤7
    7
    开盖后加适量盐与葱花翻匀即可。
  • 茯苓排骨汤步骤8
    8
    出锅享用。

小贴士

出锅享用前,可把茯苓、生姜、大蒜一起夹出不要,我这是先拍照再夹。
来自 品口 美丽大声说 的作品 
菜谱标签:排骨 去湿 增强免疫力 汤 电饭煲

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