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炒双豆

炒双豆

�� 炒双豆不是两种豆，而是两种很普通的蔬菜，也就是刀豆与土豆搭配。小时候也常吃妈妈做的这道菜，简单又好吃。(展开) ��

食材

主料

土豆 5只
刀豆 500克

辅料

盐少许
鸡精适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备土豆、刀豆。
2
土豆洗净、刨皮切条；刀豆洗净、去两端、折寸段。
3
锅热油，油多放点，放入土豆，煸透八成熟、放入盐，捞出。
4
锅剩油，放入刀豆，煸炒后，放入盐和适量的水，大火烧开，焖3分钟。
5
中间翻炒再焖至九成熟，放入土豆。
6
继续大火翻炒后，撒入鸡精，即可出锅。

小贴士

1.刀豆也可以先用水焯烫后，再炒。
2.刀豆一定要烧熟，否则容易中毒。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒原味增强抵抗力家常菜炒炒锅祛寒青少年

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