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芦笋黑椒羊肉
难得在这么早的季节,小城就有芦笋卖。虽然我不是很喜欢它的味道,但是为健康而食,我还是想方设法将它搭配入菜,在不自觉中,慢慢来接受它。
这道黑椒芦笋羊肉,就是我中和我们两人的口味,趁熊孩子住校不在家乱搭在一起的,没想到,味道大赞,我家那位最后将菜盘中的仅存的汤汁都倒进了米饭中,说拌饭更美味。好吧,赞一个,光盘行动,从他做起,虽然我向来抵制这种吃菜汤的习惯。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

小贴士

1羊肉要选较嫩的,羊脊肉是首选。
2腌制羊肉时不要放过多的盐,一捻捻就可,腌制时那勺食用油一定要放,这是保持羊肉鲜嫩的秘密
3大火快炒,这也是保持羊肉鲜嫩的秘决
4横切牛羊,竖切猪,斜切鸡,一定要记住这句话,羊肉要横切。
5我用红椒不辣,主要为了配色,没有可不放,丝毫不影响味道。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:补血 补血 鲁菜 黑椒味 晚餐

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