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洋葱孜然鸡心
俗话说”药补不如食补。”如果贫血的话,最有效的补血办法就是动物的肝脏或者血,其吸收利用率能达到25%以上。
鸡心的食疗价值:
1、有滋补心脏、镇静神经之功效。
2、护心,补血益气,提高免疫力,健脑功效。
3、调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
4、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 洋葱孜然鸡心步骤1
    1
    准备鸡心,用清水冲洗一下
  • 洋葱孜然鸡心步骤2
    2
    用刀切去鸡心的血管部分,将其切成4瓣,底部不切断
  • 洋葱孜然鸡心步骤3
    3
    切好的鸡心,多冲洗几遍,洗净血水
  • 洋葱孜然鸡心步骤4
    4
    水中加1汤匙白酒和白醋,将洗净的鸡心放入,泡30分钟
  • 洋葱孜然鸡心步骤5
    5
    青椒和洋葱分别切块
  • 洋葱孜然鸡心步骤6
    6
    泡好的鸡心,冷水下锅,加1汤匙料酒,大火煮开
  • 洋葱孜然鸡心步骤7
    7
    撇去血沫
  • 洋葱孜然鸡心步骤8
    8
    捞出
  • 洋葱孜然鸡心步骤9
    9
    锅中倒油,下洋葱和青椒翻炒
  • 洋葱孜然鸡心步骤10
    10
    炒至断生后盛出
  • 洋葱孜然鸡心步骤11
    11
    锅中倒油,下鸡心翻炒
  • 洋葱孜然鸡心步骤12
    12
    炒至鸡心变色后,下辣椒碎和孜然粒翻炒均匀
  • 洋葱孜然鸡心步骤13
    13
    下洋葱和青椒块翻炒
  • 洋葱孜然鸡心步骤14
    14
    加1小勺盐翻炒均匀
  • 洋葱孜然鸡心步骤15
    15
    最后烹入少许酱油
  • 洋葱孜然鸡心步骤16
    16
    翻炒均匀后关火

小贴士

鸡心中的残血一定要去除干净。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:补血 午餐 家常菜 炒 炒锅 补血

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