夏季到来窝在闷热的厨房做饭成了苦差使,但是又不能不做的时候,不妨试试这种简单的卤味。只需要把原料丢进锅里,让其慢慢炖煮后,再浸泡入味,相对来说不用一直盯在锅旁边,还是省事不少。放凉后配上蘸料当夏季凉菜,配上一杯小酒用来下酒还是很不错的。
我用的是配好的卤料包,因为简易版吗都比较省事。自己去买料配那自然更好了。用到的主料可以按个人口味,放凤爪,鸡翅,猪舌、鸡胗、蛋等,也可以用素的,比如豆腐干,百叶结,海带等等,反正自己喜欢什么就放什么。一般来说荤的和比较耐煮的先放,多煮一会。素的不耐煮的稍微晚放些。
煮好的卤味可以多泡一会人,使其入味,颜色也更好看。我就是等不急捞出来吃,所以颜色有点淡,但是味道还不错的。食用时可以配上个人喜欢的蘸料。
简易卤味
默默凉拌口条
爱屋及乌炝拌长豆口条
爱吃鱼的猫毛豆炒口条
爱吃鱼的猫辣炒猪心
老王请吃鸡香辣下饭的辣炒猪舌头
老王请吃鸡卤三样
程程美食铺香辣猪舌
默默卤猪舌
默默猪头皮杂卤
爱屋及乌凉拌猪舌头
redfree洋葱炒卤猪舌
爱屋及乌酸豇豆炒鸡胗
默默简易卤味
默默蒜薹炒鸡胗
老王请吃鸡炒鸡胗
老王请吃鸡川菜干锅鸡胗
老王请吃鸡榨片鸡胗
程程美食铺干豆角炒鸡胗
程程美食铺山珍烧鸡公
程程美食铺爸爸最爱的下酒菜——
默默香炒鸡胗
默默酸扁豆辣炒鸡胗
默默尖椒炒鸡胗
默默简易卤味
默默青椒魔芋炒鸡心
爱吃鱼的猫蒜香孜然鸡心
老王请吃鸡川菜干锅鸡胗
老王请吃鸡美味下酒菜豆瓣酱炒鸡
默默酒酿乌骨鸡汤
爱吃鱼的猫鸡杂粥
程程美食铺红枣双米粥
程程美食铺枣栗黑小米粥
程程美食铺辣烤鸡心
nshukwrd烧烤拼盘
nshukwrd烤鸡心串
nshukwrd胡萝卜拌香干
爱屋及乌鸡蛋豆腐干
爱屋及乌蜜汁豆干
默默简易卤味
默默娃娃菜烧兰花豆腐干
爱吃鱼的猫芹菜豆腐干
老王请吃鸡麻酱油麦菜
老王请吃鸡腊肉炒豆干
老王请吃鸡旗花面#本味家乡菜#
程程美食铺山粉糊【糟羹】
程程美食铺沙拉炒饭
程程美食铺香拌鸡蛋干丝#沈师傅
默默