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白菜炒大虾

白菜炒大虾

�� 这道白菜炒大虾，是我偶然在一家小渔家餐馆所吃，也是老板力荐的。当带着红色汤汁的菜端上桌，大家一抢而空。虾，竟然可以连壳一起入口嚼，白菜鲜中带丝丝的甜，脆生生，让你回味无穷。后来听朋友说，这道菜，最地道的做法是应选用胶州特产的胶州白大白菜，但虽隔不远，却从没尝试过。(展开) ��

食材

主料

大海虾 4只
白菜 200g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
将虾剪去虾的尖角
3
再挑去虾线。
4
白菜芯用手撕成碎块。
5
锅中加入适量油，将白菜芯下锅大火煸炒。
6
炒至白菜略变软即关火盛出备用。
7
另起锅油烧热，加入葱姜末炒香后，放入处理过的虾。
8
将虾炒至变色
9
用锅铲尽力的压出虾头，煸出虾膏。
10
加入白菜一起煸炒。
11
加入盐调味。
12
加入香菜炒匀出锅即可。

小贴士

如果是新鲜的大白菜，则需要将炒制出的水份倒出弃之不用。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇儿童增强免疫力孕妇家常菜春季补钙鲁菜

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