山药,别名淮山,山芋。味甘,性平,不燥不腻,入肺,脾,肾经;具有健脾补肺,益胃补肾,固肾益精,聪耳明目,助五脏,强筋骨,延年益寿的功效,常吃对人体有很好的保健养生功效。
如今的天气时好时坏,赶上雾霾天,空气中的水汽和灰尘很容易伤脾伤肺,而山药恰恰是对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗作用。山药,可以在人体内建立一道防雾霾的屏障。无论是凉拌、做成山药泥,还是清炒,又或者是炖汤,煮粥,都非常香甜美味。
当然,山药虽好,但山药皮中含有皂角素以及黏液中的植物碱,会使部分人因为接触到山药过敏而发痒,所以处理山药的时候,要特别注意,戴手套去皮,削皮完的山药用加了白醋的水浸泡,即不会变色又防痒,你也知道这一小窍门吗?
亲手下厨,为爱烹饪,冬菜肉末蒸山药,冬菜的咸香,猪肉的肉香,搭配山药的香甜,味道非常不错,也是很符合这炎炎夏日的一道蒸菜。
山药木耳
爱屋及乌地耳烩山药
爱屋及乌木耳炒山药
爱屋及乌清炒山药木耳
爱屋及乌田园缤纷小炒肉
爱吃鱼的猫排骨山药
爱吃鱼的猫山药红萝卜
爱吃鱼的猫山药枸杞鸡汤
爱吃鱼的猫山药炖排骨
爱吃鱼的猫山药炖牛肉
爱吃鱼的猫醋溜山药黑木耳
爱吃鱼的猫山药排骨汤
爱吃鱼的猫豇豆肉末
爱吃鱼的猫黑豆芽肉末粉丝
爱吃鱼的猫酒酿泡制酸菜
爱吃鱼的猫绿辣椒炒蛋肉末
爱吃鱼的猫脆炒四季豆肉末
老王请吃鸡杂蔬玉米肉丸子
程程美食铺藕夹
默默皮蛋苍蝇头
默默海蓬菜水饺
FreeLucky丝瓜竹笙浸肉丸
爱吃鱼的猫炸酱茄子拌饭
老王请吃鸡茄汁肉末饭
老王请吃鸡冬菜焖石斑鱼
GoodNight冬菜肉末蒸山药
wangyoo2003