�� 海鳗肉制细嫩，味道鲜美，营养价值较高。如果用普通红烧的方法制作，我感觉随着汤汁的炖煮，会使其鲜美的味道流失不少。于是采用了烘烤的方法使其尽可能多的保留了海鳗特有的细嫩、紧致的口感和鲜美的味道。(展开) ��

主料

• 海鳗鱼 200g

辅料

• 姜 1块
• 葱 5g
• 蒜 3粒
• 洋葱 200g
• 六月香豆瓣酱 1小勺
• 剁鲜辣椒酱 1调羹
• 料酒 20ml
• 生抽 2ml
• 白糖 5g
• 胡椒粉 3g
• 鲜贝露 10ml