这道菜是我以前从不敢吃的,有次和朋友去酒店喝早茶,朋友点了这个,我尝了一下很香,从此就喜欢上吃这个了。每次去喝早茶必点的猪红韭菜,现在经常是有空下午茶时间和晚上去几乎都没有点到,就没了,而且还换了厨师吧,我觉得以后可能不怎么会去那吃了,东西变了另一个味道不习惯。于是我自己尝试自己做,除了没加味精和加辣椒,几乎和酒店的是一样的味道哦,太厉害了我~
猪血(猪红):性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。
韭菜猪血
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