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小炒猪血丸

小炒猪血丸

�� 湖南的朋友送的猪血丸子还剩下最后半个了，就配了些青红椒等做了这道下饭菜~~~(展开) ��

食材

主料

红椒 40g
青椒 70g
豌豆 150g
胡萝卜 80g
猪血丸子 120g

辅料

菜籽油 适量
葱姜少许
料酒适量
老抽少许
食盐 2小勺
白糖 1勺
味精少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪血丸子切片
2
浸泡半小时左右洗净
3
青红椒洗净后切小块
4
胡萝卜洗净后切小丁
5
锅中水烧开后滴少许菜籽油放入新鲜豌豆
6
待豌豆浮起放入胡萝卜和1小勺食盐煮变色后捞出
7
锅中再倒入适量菜籽油
8
放入青红椒和1小勺食盐炒变色后盛出
9
留底油放入猪血丸子
10
煎制两面是焦黄后烹入少许料酒
11
再倒入少许温水、老抽和1勺白糖大火煮开
12
重新倒入煸好豌豆和青红椒
13
大火炒匀后撒少许味精关火

小贴士

1、猪血丸子为腌制品味咸，所以适当浸泡一会儿可减少多余的盐份

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜湘菜下酒菜健脾开胃快手菜热菜

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