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荠菜猪肉馄饨
外面打着雷,下着雨,明明都立冬了还搞一番霹雷火线。晚餐是一早定的吃馄饨,也是因为有新鲜荠菜的缘故。汤汤水水暖暖胃,这决策透着英明。吃馄饨的好处就是省时省心,调好馅料,用买来的薄皮包起即可。营养全面,面菜肉汤,一应俱全。看着碗中薄薄的皮子透出莹莹碧绿,煞是可人。
猪肉具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
荠菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛。
韭菜具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。

食材

主料
  • 300g
  • 荠菜 适量
  • 馄炖皮 500g
辅料
  • 韭菜 少许
  • 鸡蛋 2枚
  • 少许
  • 少许
  • 味极鲜 少许
  • 少许
  • 少许
  • 肉丁 少许
  • 干紫菜 少许
  • 黑木耳 少许
  • 芸豆末 少许
  • 海米 少许
  • 香菜末 少许
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 荠菜猪肉馄饨步骤1
    1
    肉馅,荠菜,韭菜,一一剁好切细,加入生鸡蛋两枚,可以让馅料更细嫩。加入其他辅料,顺一个方向搅拌均匀。
  • 荠菜猪肉馄饨步骤2
    2
    买来的馄饨皮。
  • 荠菜猪肉馄饨步骤3
    3
    包起。
  • 荠菜猪肉馄饨步骤4
    4
    葱姜爆锅后加入肉丁、芸豆翻炒。
  • 荠菜猪肉馄饨步骤5
    5
    加入木耳和水发好的海米,加入适量的水,最后放香菜末、盐、香油调味。
  • 荠菜猪肉馄饨步骤6
    6
    那边大锅水开下入馄饨。
  • 荠菜猪肉馄饨步骤7
    7
    煮好起锅。可以象吃饺子一样,蘸蒜料,也可以浇汤。
  • 荠菜猪肉馄饨步骤8
    8
    味道还不错。
  • 荠菜猪肉馄饨步骤9
    9
    好大一碗。

小贴士

1:煮馄饨火候要把握好,煮时间长了就塌了。
2:喜欢在馅料中加入生鸡蛋,可以使馅更细腻,口感更好。
3:新鲜的食材是成功的关键。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:感冒 增强免疫力 感冒 汤 面食

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