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板栗回锅鸭

板栗回锅鸭

�� 栗子，别名：板栗，素有“干果之王”的美称。栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种物美价廉、富有营养的滋补品及补养良药。(展开) ��

食材

主料

鸭子 1只

辅料

油适量
盐适量
板栗 400g
姜片适量
蒜片适量
枸杞适量
香菇适量
料酒适量
酱油适量
香叶适量
冰糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
干香菇用开水泡发好备用。
2
板栗去皮备用
3
鸭子洗干净切块。
4
把鸭子放入高压锅中。
5
放入泡好的香菇，连香菇水一起倒入。
6
加入姜片蒜片。还有枸杞和香叶片。
7
加入盐，鸡精，冰糖，料酒。加点莫过鸭肉的水。
8
盖上锅盖烧制20分钟。
9
锅中放入油烧热放点姜片和蒜片。
10
倒入压好的鸭肉，翻炒一下。
11
然后放入板栗加点酱油翻炒。
12
翻炒好了加入鸭汤。烧制30分钟。
13
汤汁快光了就可以出锅了。

小贴士

鸭肉放高压锅里压得比较容易咬，然后放锅里比较入味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒感冒懒人食谱汤

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