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腊肉炒豇豆
这次从凤凰古城带回的腊肉,别说有多好吃了!
真的很后悔只买了那么一条,可惜也忘记了那个店叫什么店了,否则真想网购一些。
腊肉是吃法非常多,用腊肉来炒各类蔬菜,味道都是棒棒哒!
今天买了豇豆,用腊肉炒豇豆,下酒下饭都很好。

食材

主料
  • 豇豆 350g
  • 湘西腊肉 80g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 腊肉炒豇豆步骤1
    1
    准备好食材
  • 腊肉炒豇豆步骤2
    2
    腊肉用温水漂净,切粗条,
  • 腊肉炒豇豆步骤3
    3
    豇豆洗净,切段,
  • 腊肉炒豇豆步骤4
    4
    锅里放入2碗清水煮开,放入豇豆焯8分熟,捞出,
  • 腊肉炒豇豆步骤5
    5
    锅里油热,放入姜,蒜,葱末爆香,
  • 腊肉炒豇豆步骤6
    6
    放入腊肉,煸炒至转色
  • 腊肉炒豇豆步骤7
    7
    炒至腊肉肥肉出油,
  • 腊肉炒豇豆步骤8
    8
    放入豇豆,
  • 腊肉炒豇豆步骤9
    9
    加些料酒煸炒匀,
  • 腊肉炒豇豆步骤10
    10
    加些盐调味即可。

小贴士

1.腊肉有咸味了,盐要少放,或不放。
2.焯豇豆的水里加些植物油,焯好的豇豆颜色好看。
来自 品口 爱吃鱼的猫 的作品 
菜谱标签:家常菜 咸香 家常菜 炒

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