菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 蚝油炒苦瓜

蚝油炒苦瓜

蚝油炒苦瓜

�� 油苦瓜是一道简单易做，健脾开胃的健康菜，零厨艺也能做出的健康菜。我们都知道吃苦瓜的好处，苦瓜性味苦、寒，能除邪，解劳乏，益气状阳，滋阴降火，清火消暑，苦瓜入药疗疾，堪称上品，尤其对糖尿病人效果显著，被誉为"植物胰岛素"。我喜欢蚝油入菜，因为蚝油本身带有咸味和鲜味，这样可以省去盐和鸡精的用量。用蚝油做出的菜，味道非常鲜美。(展开) ��

食材

主料

苦瓜 200g

辅料

油适量
蒜碎适量
蚝油 1大勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
苦瓜洗净从中间切开。
2
去掉苦瓜瓤和籽。
3
切成小片。
4
把苦瓜片焯水，焯好水的苦瓜片直接捞入冷水中冲凉。
5
锅中放入油爆香蒜碎。
6
下入冲凉的苦瓜片翻炒均匀。
7
加入蚝油。
8
快速翻炒均匀即可。

小贴士

焯水的苦瓜直接冲凉，是为了苦瓜更加脆绿。这是一道快手菜，炒制过程要快。

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：痛风炒锅夏季炒苦家常菜下饭菜夏至明目清肝明目消脂痛风

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册