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羊糕

�� 羊糕是我们江南特爱的一到美食，过年时，也是餐桌上必备的一道菜，每到冬天我们都会买些或做些吃，可是外面美的着实不放心，还是动手自己做些吧(展开) ��

食材

主料

羊肉 1000g
猪皮 400g

辅料

生姜适量
八角适量
花椒适量
醋适量
辣酱适量
麻油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
锅中放入清水，花椒生姜八角放入锅中，羊肉剁块，猪皮洗净，放入锅中烧开
2
焯水后放入自来水冲洗干净，调料去掉不要
3
猪皮用刀刮干净切丝
4
羊肉和猪皮放入压力锅加少量水，刚好跟肉平齐就可以，加入八角生姜花椒
5
煮到软烂
6
去掉骨头调料去干净哦
7
带上一次形手套用手把肉皮捏烂，羊肉捏碎
8
放入合适的餐盘让其上冻，我是放入烤盘的
9
冻好后切一到两厘米厚的片，蘸着醋和辣酱麻油调的汁就可以食用了

小贴士

也可以把猪皮换成猪蹄，你也可以加入少量盐

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉点心糕点

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