毛芹菜是菜市场的常见菜之一,也是芹菜的一种,长的有点像比较壮的香菜一般。毛芹菜物廉价美,而且据测定,毛芹菜具有相当高的营养价值,是高纤维食物,营养丰富。毛芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,还能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮,是女性福音哦。值得一提的还有,毛芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。它的汁还有降血糖作用。经常吃些毛芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。毛芹菜炒羊肉,荤素搭配,既营养又美味!
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