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荷叶香酥鸡腿

荷叶香酥鸡腿

�� 从来没有注意过市场是否有卖荷叶的，这次为了制作荷叶鸡腿，去大市场挨个摊位询问，终于购买到了干荷叶。
鸭腿家人不是很喜欢，于是我用鸡腿代替的，由于是用干荷叶包裹制作的，有着淡淡的荷叶香。
提前腌制好鸡腿，下班回家制作的，所以用的压力锅，省时快捷，或许味道会差一些，非常的软烂入味，家人很喜欢哈。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 2只
干荷叶 2张

辅料

糖适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
大葱适量
生姜适量
桂皮适量
八角适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
7
2
加盐，料酒，老抽，姜丝等调料，
3
用手搓揉一会儿，使之入味。
4
放入器皿，冷藏一个晚上。
5
这是从市场购买的干荷叶，用清水浸泡至柔软
6
将鸡腿放入
7
包好，用纯棉线困住
8
放入压力锅中，
9
放入八角、桂皮等调味料
10
加料酒，生抽，放入盖过荷叶包的清水
11
大火烧开上汽，转小火20分钟。
取出荷叶包，去掉棉线
12
装盘即可。
13
切块食用更方便

小贴士

因为没有鲜荷叶，所以购买的干荷叶。
荷叶要用清水浸泡软，漂净。
调味料依据个人口味轻重适当调节。
如果用炒锅制作，先大火烧10分钟，再转小火烧80分钟，收干汤汁即可。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿荷叶清香鲜香美味软烂

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