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清蒸鲽鱼

老王请吃鸡

清蒸鲽鱼

�� 鲽鱼是深海里的营养价值较高的的鱼类。鲽鱼的脂肪含量较低，并且含有丰富的蛋白质和各种维生素，及人体所需的微量元素。鲽鱼对高血压、高血脂患者，尤为适用。今天用薄荷做鲽鱼即除了腥味有增加鲽鱼的清香味特别好。(展开) ��

食材

主料

鲽鱼 200克
薄荷 10克

辅料

油 1勺
盐 1点
花椒面 1点
姜 2片
葱 1根
蒜 1个
料酒 1勺
大红椒 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材
2
用盐薄荷姜蒜葱腌制
3
加料酒腌制10分钟去腥味让其它作料入味
4
红椒薄荷切沫
5
腌制好的鲽鱼在撒花椒薄荷姜蒜葱
6
锅中烧开水开后放入蒸6分钟在闷5分钟
7
拿出用筷子夹去蒜姜等
8
在从新撒姜蒜葱
9
撒上红椒薄荷
10
加生抽
11
锅中煎油
12
热后淋在上面听到呲呲响声
13
完成
14
开吃

小贴士

鲽鱼先要用盐作料料酒腌制去掉腥味，加薄荷主要是体香。蒸时一定要烧开了在放入锅中蒸6分钟在闷5分钟就可以了。用薄荷做的清蒸鲽鱼真的没有腥味了。只有薄荷淡淡的清香味。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：快手菜下饭菜便当人群增强免疫力家常菜川菜快手菜滋阴润燥热菜聚会炒煮

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