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红蘑炖鸡肉

红蘑炖鸡肉

�� 红蘑是东北的一种特产，秋天采摘下来以后，太阳下晾干，收藏起来可以吃一年。吃的时候用冷水泡发，口感一点不会改变，最适合用来搭配鸡肉了。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 1个
红蘑 20g

辅料

油适量
盐适量
土豆 1个
胡萝卜 1根
葱姜八角 适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿切小块，焯水备用。
2
红蘑事先用冷水泡发备用。
3
胡萝卜切滚刀块。
4
土豆切小块。
5
姜切片，葱切成葱花，再准备两个八角。
6
锅加油烧热，下入葱姜及八角，炒出香味。
7
加入鸡块煸炒。
8
加入胡萝卜煸炒。
9
加入土豆煸炒。
10
加入红蘑煸炒。
11
加入适量清水，大火烧开后改中火炖半小时左右，至所有食材熟透。加入盐、生抽、老抽，大火收汁。
12
出炉装盘。

小贴士

这道菜里的红蘑也可以换成香茹等菌类。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿冬季增强免疫力五香晚餐炖

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