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干煸三黄鸡

老王请吃鸡

干煸三黄鸡

�� 妈妈做的干煸鸡，外焦里嫩，口味超级棒。
这次我特意守着妈妈，让她教我做这道菜、
其实菜做起来并不难，难的是，做这道菜需要超级好的耐心。整个过程不需要太多的技巧，就一个字：炒。慢慢地，耐心地翻炒，，妈妈的味道......就这样诞生了......(展开) ��

食材

主料

三黄鸡 半只

辅料

油适量
盐适量
青椒三个
姜丝适量
干辣椒段 一把

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
三黄鸡剁成小块
2
青椒切段，姜切丝
3
油锅烧热，爆香姜丝，将鸡块倒入锅里，慢慢煸炒，这个过程比较长，一定要耐心慢慢翻炒，直到油脂煸炒出来
4
加入盐，继续煸炒至鸡块表面微微变黄
5
加入辣椒块
6
加入干红辣椒，再次煸炒至青椒变软即可
7
出锅

小贴士

1、这个菜，最好选择比较嫩地三黄鸡。老鸡可不适合哦。
2、不用放太多油，鸡皮在炒制地过程中会出很多的油，如果实在太多，可以盛出来些。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：快手菜下酒菜增强免疫力宴请家常菜干锅快手菜滋阴润燥私房菜

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