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自制松花鹌鹑蛋

自制松花鹌鹑蛋

�� 松花蛋很多人都喜欢吃，但是吃多了对身体不好，而且有些含铅还很多，一般的松花蛋都是用鸭蛋做的，我就试试用鹌鹑蛋做了，看着颜色种类很多哦，其实味道还是挺好的，可以做凉拌的，也可以做成皮蛋粥，热的更好。(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 500g
无铅变蛋粉 500g

辅料

水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原料
2
准备一个瓷的或是塑料的碗
3
用水把变蛋粉稀释一下，不用太稀了，比我们平时摊饼的那种程度再稠一点
4
这种程度就可以，一包变蛋粉可以做10斤的蛋，我只做一斤的蛋用不了多少
5
戴上一次性手套把洗好的蛋放在手上
6
用工具，我用的一次性的叉子，把调好的变蛋粉均匀的包裹住蛋
7
放在一个可以密闭的袋子中，我用的是超市的袋子
8
都弄好了
9
把袋子的口系上，放在家里比较温暖的地方，存放一个月左右的时间
10
一个月之后拿出来清洗干净，剥好皮就可以加工成各种美味了

小贴士

1.调试变蛋粉时候注意浓稠度
2.一定要放在温度高一点的地方，太冷了不容易成型
3.喜欢有花纹的朋友可以挣点松树叶放在变蛋粉中就可以了

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋家常菜年菜

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